Crepes Tropicales con Juver Selección Piña y Salsa de Chocolate

⏰ Tiempo de Preparación: 90 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🥞 250 gramos de harina de trigo
• 🥚 4 huevos
• 🥛 500 ml de leche
• 🍹 1 Litro de Juver Selección Piña
• 🍚 Una pizca de sal
• 🍶 50 gramos de mantequilla
• 🍫 200 gramos de chocolate negro para la cobertura
• 🥥 100 gramos de coco rallado
• 🍍 Rodajas de piña al gusto para la decoración

Pasos:

1. Comenzamos por la preparación de la masa de crepes, mezclando en un bol, la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y una pizca de sal.
2. Batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos, dejamos reposar durante 30 minutos.
3. Ponemos a fuego medio una sartén y añadimos un poco de mantequilla, cuando esté caliente, vertemos un cucharón de la masa de crepes y dejamos cocinar por ambos lados.
4. Repetimos la operación hasta agotar toda la masa. Reservamos los crepes.
5. Para la salsa de chocolate, derretimos el chocolate a baño María y agregamos 200 ml de Juver Selección Piña, mezclamos hasta obtener una salsa suave.
6. Planchamos las rodajas de piña y las distribuimos sobre los crepes, luego doblamos las crepes a la mitad y las vertemos en la salsa de chocolate.
7. Espolvoreamos con el coco rallado y servimos acompañado del resto de Juver Selección Piña.

💡 Consejo del Chef: Para conseguir crepes aún más esponjosos, puedes batir las claras de los huevos a punto de nieve y añadirlas a la masa justo antes de comenzar a hacer los crepes. ¡Disfruta de este postre tropical y refrescante!🍍🍫😋