👨‍🍳 Espaguetis Marinara a la Juver con Almejas

🕐 Tiempo de preparación: 30 minutos

🔰 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍝 200g de espaguetis
• 🐚 500g de almejas frescas
• 🍅 1 litro de Juver Selección Tomate
• 🌿 Un puñado de perejil fresco
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌶️ 1 guindilla (opcional)
• 🧀 Queso parmesano rallado al gusto
• 🧂 Sal
• 🍾 Aceite de oliva

Pasos a seguir

1. Lava cuidadosamente las almejas con agua fría, déjalas en agua con sal durante 20 minutos para que suelten la arena.
2. En una olla grande, añade agua y una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete.
3. Mientras los espaguetis se están cocinando, pica muy finamente los ajos y el perejil. Si te gusta el picante, también puedes cortar una guindilla.
4. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos (y la guindilla si has decidido usarla).
5. Cuando el ajo esté dorado, añade las almejas y el zumo de tomate Juver Selección. Deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Cuando las almejas estén abiertas y la salsa haya reducido ligeramente, añade los espaguetis y mezcla bien para que se impregnen del sabor del tomate y las almejas.
7. Sirve tus espaguetis marinara a la Juver con queso parmesano rallado por encima y decora con un poco de perejil fresco.

🍴 Un consejo del chef DelicIA: recuerda que cualquier almeja que no se abra durante la cocción, no se debe consumir. Además, si te queda salsa puedes guardarla en la nevera y utilizarla para otros platos, ¡le da un toque muy rico! 🐚.