Carrilleras de Cerdo en Salsa de Juver Selección Limón

🕰️ Tiempo de preparación: 90 minutos
🎓 Nivel de dificultad: Chef 🎩

🍽️ Ingredientes (para 4 personas)

• 🐷 4 carrilleras de cerdo
• 🍋 1 Litro de Juver Selección Limón
• 🥔 2 patatas grandes
• 🥕 2 zanahorias
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🍷 1 copa de vino blanco
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌱 Unas hojas de laurel

📝 Pasos para la elaboración

1. Limpia las carrilleras, retirando el exceso de grasa. Salpimenta al gusto.
2. En una cazuela a fuego medio, añade un poco de aceite y dora las carrilleras. Te tomará aproximadamente 10 minutos.
3. Pela y corta las verduras (patatas, zanahorias, cebolla, ajos) en trozos pequeños.
4. Retira las carrilleras de la cazuela, añade las verduras picadas y rehoga hasta que estén doradas.
5. Incorpora de nuevo las carrilleras a la cazuela y añade el vino blanco. Deja que se evapore durante unos minutos.
6. Añade el litro de Juver Selección Limón y las hojas de laurel. Deja que hierva todo junto durante unos minutos, luego baja el fuego y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante al menos 1 hora y 15 minutos.
7. Con un tenedor, comprueba que las carrilleras estén bien tiernas. Si no es así, continúa su cocción durante unos minutos más.
8. Sirve las carrilleras con un poco de salsa y las verduras. ¡Buen provecho!

👩‍🍳 Consejo del chef: si deseas que el sabor a limón sea aún más presente en el plato, puedes añadir un poco de ralladura de limón justo antes de servir. Por otro lado, recuerda siempre controlar la cocción, las carrilleras deben quedar tiernas pero sin deshacerse.