🍨 Mousse de Yogur y Juver Selección Melocotón 🍑 para Chef

⌛ Tiempo de Preparación: 30 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🥛 500 gramos de Yogur natural
• 🍑 500 ml de Juver Selección Melocotón
• 🍚 100 gramos de azúcar
• 🍥 10 gramos de gelatina en polvo
• 🥚 2 claras de huevo

Pasos:

1. Primera disuelve la gelatina en un poco de agua fría y déjala reposar por 10 minutos.
2. Calienta el zumo Juver Selección Melocotón en una olla a fuego medio. No lo lleves a ebullición, simplemente haz que esté caliente.
3. Una vez caliente el zumo, retíralo del fuego y añade la gelatina disuelta. Remueve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
4. En un bol grande, añade el yogur y el azúcar. Mézclalos bien y luego añade el zumo de Juver Selección Melocotón con la gelatina. Mézclalo bien hasta que todo esté integrado.
5. Monta las claras de huevo a punto de nieve y añádelas a la mezcla de yogur. Házlo con movimientos envolventes para que no se bajen.
6. Una vez todo bien integrado, reparte la mousse en recipientes individuales y refrigera por un mínimo de 6 horas.

💡Consejo del Chef: Espera al menos 6 horas antes de degustar. El postre quedará aún mejor si puedes refrigerarlo durante toda la noche. ¡Y no olvides decorar la mousse con trocitos de melocotón a la hora de servir! 😉