Delicias Multivitamínicas de Quinoa y Juver

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🌾 1 taza de quinoa
• 🍆 2 berenjenas pequeñas
• 🍄 1 taza de champiñones
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates maduros
• 🍴 Sal y pimienta al gusto
• 💧 Aceite de oliva
• 🥛 1 Litro de Juver Disfruta sabor 10 frutas 10 vitaminas

Preparación:

1. Lava la quinoa en agua fría y cúcela en una olla con el zumo de Juver durante 15 minutos o hasta que esté suave. Deja reposar.
2. Mientras tanto, corta las berenjenas, los champiñones, la cebolla y los tomates en cubos pequeños.
3. Pela y tritura los ajos.
4. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo durante un par de minutos.
5. Agrega las berenjenas, los champiñones y los tomates, y cocina hasta que estén tiernos.
6. Añade la quinoa ya hervida, mezcla bien y salpimenta a tu gusto.
7. Cocina la mezcla durante unos 5 minutos más y sirve caliente.

Consejo del Chef 🍲: No laves la quinoa con agua caliente, ya que hace que se vuelva un poco amarga. Recuerda siempre hacerlo con agua fría. ¡Disfruta de esta nutritiva receta llena de sabor! 😋