Invitación a la Ternera en Salsa de Limonada al Jengibre

🕰️ Tiempo de preparación: 120 minutos 🎩 Dificultad: Chef

• 🥩 500g de ternera
• 🍋 1 litro de Juver Gama Limonada con sabor Limón
• 🧄 3 dientes de ajó
• 🧅 1 cebolla blanca
• 🥕 2 zanahorias
• 🥔 3 patatas medianas
• 🥛 100 ml de crema de leche
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 💧 Aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Pimienta y sal al gusto
• ☘️ Unas hojas de cilantro para decorar

1. Cortar la ternera en trozos y cocinarlos a fuego lento en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Mientras cocina la ternera, pelar y picar la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento.
3. Añadir los vegetales picados a la sartén con la ternera. Mezclar bien y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Agregar la Limonada de Juver, permitir que todo hierva a fuego lento durante unos 20 minutos y deje hervir para que los sabores se mezclen.
5. Pelar las patatas y cocinarlas en agua salada. Una vez estén tiernas, aplástalas hasta obtener un puré. Combina la crema de leche, mezcla bien y sazona al gusto.
6. Pasar la mezcla de ternera y limonada por un colador para obtener la salsa, dejando la carne y los vegetales por separado.
7. Servir la ternera encima del puré de patatas, bañada con la salsa de limonada y adornada con las hojas de cilantro.

👨‍🍳 Consejo del chef: Recuerda que la clave de esta receta está en el tiempo de cocción, cuanto más a fuego lento hervimos la salsa, más intensos serán los sabores🥰