Mousse Refrescante de Limón al Estilo Juver

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👨‍🍳 Nivel de Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🍋 1 Litro de Juver Gama limonada con sabor Limón
• 🥚 4 yemas de huevo
• 🥣 4 cucharadas de azúcar
• 🍚 4 hojas de gelatina neutra
• 🥛 500 ml de nata para montar
• 🥄 1 cucharada de esencia de vainilla

Pasos:

1. En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
2. Pon la gelatina a remojo en agua fría durante 5 minutos.
3. En una cazuela, lleva a ebullición 100 ml de la limonada de Juver. Añade la gelatina bien escurrida y revuelve hasta que se disuelva por completo.
4. Añade el resto de la limonada de Juver a la cazuela y mezcla bien.
5. Incorpora la mezcla de Juver y gelatina a las yemas batidas. Agrega la esencia de vainilla y mezcla todo bien.
6. Monta la nata y añádela a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierda aire.
7. Vierte la mezcla en moldes o copas individuales y refrigera durante al menos una hora o hasta que la mousse esté firme.

👨‍🍳 Consejo del chef: Para un extra de frescura, puedes decorar con unas hojitas de menta o unas rodajas de limón antes de servir. ¡Disfruta de este refrescante y delicioso postre!