Pato Caramelizado a la Piña

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👩‍🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍍 1 Litro de Juver 100% Free Piña
• 🦆 1 Pato de tamaño mediano
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌶️ 1 Cucharadita de pimienta roja
• 🧂 Sal al gusto
• 🍯 5 Cucharadas de miel
• 🥄 1 Cucharada de mantequilla

Pasos

1. En primer lugar, prepara el pato. Asegúrate de que esté limpio y deshazte de cualquier pluma sobrante.
2. Salpimenta el pato por dentro y por fuera y añade los dientes de ajo picados.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade el pato, dorándolo por todos lados.
4. Después agrega la miel y caraméliza el pato hasta que adquiera un color dorado brillante.
5. Ahora es el momento de agregar el zumo Juver. Reduce el fuego a medio y cubre la sartén. Deja que el pato se cocine a fuego lento durante una hora.
6. Pasado el tiempo, retira la tapa y sube el fuego al máximo para que el zumo se reduzca y se caramelicen todos los jugos.

👨‍🍳 Pequeño consejo del chef: Sirve el pato mientras está caliente con un poco de arroz basmati al vapor y unas rebanadas de piña fresca para complementar los sabores exóticos de la receta. ¡Disfrútalo!