Estofado Express de Lentejas con un Toque de Juver Melocotón Néctar

🕓 Tiempo de preparación: 30 minutos
🔰 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥣 1 taza de lentejas precocidas
• 🥔 2 patatas medianas
• 🥕 1 zanahoria
• 🧅 1 cebolla
• 🥄 1 diente de ajo
• 🥣 1 vaso de caldo de verduras
• 🍑 250 ml de Juver Néctar de Melocotón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌶️ 1 pizca de pimentón dulce
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos

1. Pela y pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y las patatas.
2. En una cacerola, calienta el aceite y añade el ajo y la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega la zanahoria y las patatas. Deja cocinar durante unos 5 minutos.
4. Añade las lentejas y mezcla todo bien. Sofríe otros 2-3 minutos.
5. Vierte el caldo de verduras y el néctar de melocotón Juver. Remueve bien.
6. Añade el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
7. Prueba y ajusta de sal si es necesario. Deja reposar unos minutos antes de servir.

🍴 Consejo del Chef: Este plato es ideal para los días fríos, ya que es muy calentito. Y recuerda, siempre puedes ajustar las especias a tu gusto. 😉