🍽️ Lenguado a la naranja con mantequilla 🍊

🕓 Tiempo de preparación: 30 minutos ⏱️

🍳 Nivel de dificultad: Chef 👨‍🍳

Ingredientes

• 🐟 4 filetes de lenguado (aproximadamente 200 g cada uno)
• 🍚 Sal y pimienta negra al gusto
• 🍚 1 taza de harina para todo uso
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla + extra para la sartén
• 🍾 1 Litro de Juver Gama Disfruta sabor Naranja
• 🌿 1 ramita de perejil picado para decorar

Paso a paso

1. Sazona los filetes de lenguado por ambos lados con sal y pimienta.
2. Pasa los filetes por la harina, sacude el exceso.
3. Derrite un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Cocina los filetes en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos de la sartén y déjalos reposar.
5. En la misma sartén, añade el zumo de Juver y déjalo hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
6. Reduce el fuego, añade las 2 cucharadas de mantequilla, y remueve constantemente hasta que la mantequilla se haya derretido y se haya mezclado con el zumo.
7. Vuelve a introducir los filetes en la sartén, báñalos en la salsa de mantequilla y zumo de naranja, y cocine durante 1-2 minutos más.
8. Sirve los filetes de lenguado en platos, rocía con la salsa restante en la sartén y adorna con el perejil picado.

🍽️ Consejo del chef: Asegúrate de que la temperatura de la sartén no sea demasiado alta cuando añadas la mantequilla para evitar que se queme. También puedes probar con zumos Juver de otros sabores para variar el sabor de la salsa. ¡Buen provecho! 👨‍🍳