Cordero Glaseado con Mosto Juver Selección 🐑

⏱ Tiempo de preparación: 60 minutos
👨🏽‍🍳 Dificultad: Chef

• 😋 1 kg de cordero en trozos
• 🍾 500 ml de Mosto Juver Selección
• 🍽️ 4 dientes de ajo
• ⚪ 1 cebolla grande
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🍄 200 gr de champiñones
• 🍚 400 gr de arroz
• 🧈 50 gr de mantequilla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Romero y tomillo frescos

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sazona el cordero con sal, pimienta, ajo machacado, romero y tomillo. Deja marinar durante 15 minutos.
3. En una sartén grande y resistente al horno, derretir la mantequilla y dorar el cordero por todos los lados. Retira el cordero y reserva.
4. En la misma sartén, añade la cebolla, el pimiento y los champiñones. Sazona con sal y pimienta, y cocine hasta que estén tiernos.
5. Devuelve el cordero a la sartén y añade el Mosto Juver Selección. Deja que se reduzca un poco y luego pon la tapa o cubre con papel de aluminio.
6. Transfiere la sartén al horno y cocina durante 30-40 minutos, o hasta que el cordero esté tierno.
7. Mientras el cordero está en el horno, cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
8. Para servir, coloca una cama de arroz en el plato, cubre con el cordero y vierte un poco de salsa encima.

👨🏽‍🍳 Consejo del chef: Complementa este plato con una buena copa de vino tinto, ¡los sabores serán maravillosos! 🍷