Brotando Quinoa Melocótnica

⏰ Tiempo de preparación: 30 minutos | 🟢 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🌾 1 taza de quinoa
• 🍑 1 botella de zumo Juver Selección sabor Melocotón
• 🥒 1 pepino cortado en dados
• 🍅 2 tomates cortados en dados
• 🥑 1 aguacate cortado en rodajas
• 🍋 Jugo de 1 limón
• 🌿 Hojas de albahaca frescas
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Enjuaga la quinoa varias veces en agua fría y ensambla en una olla.
2. Agrega zumo de Juver Selección sabor Melocotón en lugar de agua, siguiendo la misma proporción normal para cocinar la quinoa.
3. Cocina a fuego medio hasta que la quinoa absorba por completo el zumo de melocotón y esté tierna. Esto debería tomar alrededor de 15 minutos. Deja que se enfríe.
4. Añade el pepino, tomates, y aguacate a la quinoa ya enfriada.
5. Agrega una pizca de sal, pimienta, y jugo de limón sobre la mezcla anterior. Revuelve bien.
6. Para servir, decora con algunas hojas de albahaca fresca.

🍲 Consejo del chef: Este plato es maravillosamente flexible. Puedes añadir más verduras de tu gusto, utilizarlo como acompañamiento de tu plato principal, o servirlo como una deliciosa y nutritiva ensalada para el almuerzo. ¡Disfruta! 🎉