Sardinas a la Flama con Salsa de Piña Exquisita

⌛ Peparación: 90 minutos | 🥇 Nivel: Cocinillas

• 🐟 1kg de sardinas frescas
• 🍍 1 Litro de Juver Selección Piña
• 🥕 2 zanahorias
• 🌿 Ramito de perejil
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🍅 2 tomates maduros
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Limpia las sardinas quitándoles las escamas y agallas. Lava bien y reserva.
2. Corta las zanahorias, los pimientos y los tomates en rodajas.
3. En una sartén grande, dora los ajos en un poquito de aceite. Luego agrega las zanahorias, los pimientos y los tomates. Rehoga durante unos minutos.
4. Añade las sardinas y sofríe durante unos minutos por cada lado.
5. Añade el litro de Juver Selección Piña. Deja que hierva suave durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa reduzca.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil picado.
7. Sirve las sardinas acompañadas de la salsa de verduras y piña.

🍽️ Consejo del Chef: Las sardinas a la flama tienen un sabor muy característico que marida a la perfección con la acidez de la piña. No dudes en acompañar este plato con un vino blanco fresco. ¡Buen provecho! 😊