Pollo Tropical a la Juver

🕔 Tiempo de preparación: 60 minutos

🎯 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🐔 2 pechugas de pollo
• 🍍 1 botella de zumo de piña Juver de la gama 'Piña con sabor bebida'
• 🍚 2 tazas de arroz
• 🥒 1 pepino
• 🍅 2 tomates maduros
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌶 1 pizca de pimienta
• 🧂 Sal al gusto

Preparación:

1. Comenzaremos marinando nuestras pechugas de pollo. Para ello, sumerja las pechugas en el zumo de piña Juver y deje reposar en la refrigeradora durante al menos 30 minutos.
2. Mientras tanto, cueza el arroz en agua salada hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
3. Una vez que las pechugas estén marinadas, retire de la nevera y salpimiente al gusto. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sellamos las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Corte el pepino y los tomates en cubitos pequeños. Pique finamente los dientes de ajo.
5. En otra sartén, añada un poco de aceite y saltee el ajo picado. Añada los cubos de pepino y tomate, y saltee durante unos 2 minutos, o hasta que estén suavizados.
6. Una vez todo listo, sirva el pollo sobre el arroz y corone con la mezcla de pepino y tomate salteado. Sirva y disfrute.

👨‍🍳 Consejo del chef: Para un toque extra de sabor, agrega una pizca de cilantro fresco picado encima del plato justo antes de servir. ¡Buen provecho! 🍽️