🍨 Mousse de Melocotón con Tentación de Chocolate 🍫

🕑 Tiempo de preparación: 90 minutos ⏲️

🎓 Dificultad: Principiante 👩‍🍳

• 🍶 1 Litro de Juver Selección Melocotón 🍑
• 🍚 10 g de gelatina en polvo 🌬️
• 🥛 500 ml de nata para montar 🍼
• 🍯 200 g de azúcar 🎂
• 🥚 4 yemas de huevo 🍳
• 🍫 100 g de chocolate para fundir 🍩
• 🍓 Frutas del bosque para decorar 🥝

1. Hidrata la gelatina en agua fría.
2. Calienta 400 ml de Juver Selección Melocotón y añade la gelatina hidratada, remueve hasta su total disolución.
3. En un bol, agrega las yemas de huevo y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
4. Añade la nata y el zumo de Juver Selección Melocotón restante a la mezcla anterior y remueve bien.
5. Une esta mezcla con la gelatina. Bate hasta que esté bien integrado.
6. Coloca la mezcla en copas individuales, preferiblemente de vidrio, y déjalo en la nevera durante 1 hora para que cuaje.
7. Mientras tanto, funde el chocolate en el microondas o a baño maría.
8. Vierte el chocolate fundido sobre el mousse ya cuajado y vuelve a refrigerar por lo menos 30 minutos más hasta que cuaje el chocolate.
9. Antes de servir, decora con frutas del bosque por encima.

👩‍🍳 Consejo del chef: Puedes añadir un chorrito de licor de tu preferencia a la mezcla para darle un toque adulto al postre. Bon appétit! 🍰 😉