🍍 Mousse Dulce Delicia de Juver 100% Free de Piña 🍍

🕒 Tiempo de preparación: 90 minutos 🏆 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🥄 2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
• 🥛 1/2 Litro de Juver 100% Free de Piña
• 🥩 1/2 taza de azúcar blanca
• 💧 1/2 taza de agua fría
• 🥚 4 claras de huevo grandes
• 🥣 1/2 taza de azúcar en polvo
• 🍦 1/2 taza de crema de leche fría

Preparación:

1. Disolver la gelatina en la mitad del zumo de Juver 100% Free de Piña y espera unos minutos hasta que se hinche.
2. Calienta el resto del zumo de Juver 100% Free de Piña, el azúcar blanca y el agua fría hasta que esté caliente pero no hirviendo. Añade la gelatina hinchada y remueve hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla se enfríe.
3. Bate las claras de huevo a punto de nieve, añade poco a poco el azúcar en polvo y sigue batiendo hasta obtener un merengue brillante y firme.
4. Con movimientos suaves, incorpora a la mezcla anterior el merengue y la crema de leche fría.
5. Vierte la mezcla en un molde o en copas de postre individuales y deja que repose en la nevera durante al menos 70 minutos hasta que adquiera consistencia de mousse.
6. Desmolda con cuidado y sirve adornando al gusto.

👩‍🍳 Consejo del chef: Para darle un toque extra de sabor a tu mousse, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla durante la preparación. ¡Puedes también decorar con unas hojas de menta fresca o rodajas de piña para un contraste de colores y sabores aún más vibrante! 🌿🍍