Crepes Rellenas de Piña y Coco con Crema de Chocolate

🕒 Tiempo de Preparación: 60 minutos

🔥 Nivel de Dificultad: Cocinillas 🔥

Ingredientes

• 🥞 1 paquete de crepes
• 🍍 1 Litro de Juver Selección de Piña
• 🥥 200g de shredded coconut (coco rallado)
• 🍫 150g de chocolate negro para fundir
• 🍼 200ml de crema de leche
• 🥄 4 cucharadas de azúcar
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Vierte el zumo de Juver Selección Piña en una cazuela y cocínalo a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Deja que se enfríe y luego mételo al frigorífico.
2. Funde el chocolate negro en un cazo con la crema de leche y una cucharada de azúcar, removiendo hasta conseguir una crema suave.
3. En una sartén, tuesta el coco rallado con la mantequilla y el resto de azúcar hasta que se dore.
4. Una vez dorado, añade el zumo de Juver Selección Piña que tenías en el frigorífico y mézclalo bien.
5. Rellena los crepes con la mezcla de coco y piña, los doblas a la mitad y sirve con la crema de chocolate por encima.

👨‍🍳Consejo del chef: Puedes decorar con unas rodajas de piña fresca y espolvorear con coco rallado adicional si deseas dar un toque más tropical! 🌴