Ensalada Gourmet de Limón y Pollo

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👩🏻‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🥒 200 gramos de lechuga variada
• 🥕 2 zanahorias
• 🍅 2 tomates maduros
• 🐔 1 pechuga de pollo completa
• 🍞 100 gramos de pan del día anterior
• 🍋 1 Litro de Juver Limonada Limón
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco al gusto
• 🫑 Pimiento rojo al gusto
• 🫒 Aceitunas verdes al gusto
• 🥣 Aceite de oliva virgen extra, al gusto

Pasos:

1. Comenzamos cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños, los salamos y los dejamos marinar en la mitad de la limonada Juver durante 30 minutos.
2. Después, en una sartén con un poco de aceite, doramos los trozos de pollo a fuego medio.
3. Por otro lado, cortamos los tomates, las zanahorias, el pimiento rojo y las aceitunas en rodajas finas.
4. Luego, troceamos el pan en pedazos pequeños y los tostamos en una sartén con un poco de aceite.
5. Lavamos la lechuga, la escurrimos y la troceamos en un bol grande.
6. Añadimos allí los tomates, las zanahorias, el pimiento rojo, las aceitunas y el pollo ya dorado.
7. Añadimos las tostadas de pan y aliñamos con el resto de la limonada Juver, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
8. Añadimos el perejil fresco y revolvemos todo bien para que se mezclen los sabores.

🔔 Consejo del chef: La clave de esta ensalada es la marinada del pollo en la limonada Juver Limón, no te saltes este paso porque hace que el pollo tenga un puntito ácido que contrasta muy bien con el resto de ingredientes. ¡Disfruta de este plato fresquito y lleno de sabor! 😄