🍑 Mousse de Melocotón y Frutas Frescas 🍓🥝

⏰ Tiempo de preparación: 120 minutos

🔥 Nivel de dificultad: Cocinillas

• 🍑 1 litro de Juver Disfruta Melocotón
• 🍽️ 7 gramos de gelatina en polvo
• 🥣 200 ml de nata para montar
• 🥚 3 yemas de huevo
• 🍬 50 gramos de azúcar
• 🍓 100 gramos de fresas
• 🥝 1 kiwi
• 🍊 1 naranja

1. Primero, hidrata la gelatina en polvo en un poco de agua fría. Déjala reposar durante unos 10 minutos.
2. Mientras, cuadramos las yemas con el azúcar.
3. Luego, calentamos 500 ml de Juver Disfruta Melocotón. Cuando esté caliente, pero sin llegar a hervir, añade la gelatina hidratada. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
4. Incorpora la mezcla de zumo de melocotón y gelatina a las yemas batidas con azúcar, y mezcla bien.
5. Pon todo a fuego lento y remueve sin parar hasta que empiece a espesar.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Mientras se enfría, monta la nata y cuando la mezcla de melocotón esté fría, mézclala con movimientos envolventes.
8. Reparte la mousse en copas o vasos de postre y déjalas enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.
9. Mientras se enfrían, prepara las frutas frescas. Lava las fresas, pela el kiwi y la naranja y corta todo en trozos pequeños.
10. Una vez la mousse esté firme, agrega las frutas frescas por encima y sirve de inmediato, o mantén en el refrigerador para servir más tarde.

💡Consejo del chef: ¡Si lo deseas, puedes agregar algunos frutos secos o semillas por encima para darle un toque extra de sabor y textura! 🌰🍯