Tofu Exótico al Sazón Melocotón

🕒 Tiempo de preparación: 90 minutos. 🏅 Dificultad: Chef.

Ingredientes

• 🥣 500g de tofu.
• 🍅 2 tomates grandes.
• 🥦 2 zanahorias grandes.
• 🍄 Champiñones al gusto.
• 🍃 Perejil al gusto.
• 🍲 Aceite de oliva.
• 🍚 1cm de jengibre fresco.
• 🥴 1 diente de ajo.
• 🍑 1 envase de zumo Juver 100% Free Melocotón.
• 🌿 Sal, pimienta y especias al gusto.

Instrucciones de preparación

1. Corta el tofu en cubos y déjalo marinar en el zumo de Juver 100% Free Melocotón durante 30 minutos.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofríe el ajo y el jengibre picados finamente.
3. Añade el tofu marinado y deja que se cocine durante unos minutos.
4. Incorpora los tomates, zanahorias y champiñones previamente picados. Remueve bien para mezclar los sabores.
5. Añade sal, pimienta y las especias que prefieras. Remueve bien y deja que todo se cocine durante unos 40-50 minutos a fuego lento.
6. Agrega el perejil picado y remueve una última vez.
7. Sirve tu Tofu Exótico al Sazón Melocotón con arroz o pasta al gusto.

👨‍🍳 Consejo del chef: Si lo prefieres, puedes darle un golpe de horno rápido al tofu antes de añadirlo a la sartén para conseguir una textura más crujiente. ¡Buen provecho! 🍽