👨‍🍳 Lubina con salsa de melocotón Juver Nectar y vegetales crujientes

⏲️ Tiempo de preparación: 30 minutos

👩‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐟 2 lubinas de 200 gramos cada una
• 🍑 500 ml de Juver Nectar sabor Melocotón
• 🍋 1 limón
• 🍃 Un manojo de albahaca fresca
• 🌶️ 1 guindilla fresca
• 🥕 2 zanahorias
• 🥬 1 calabacín
• 🧂 Sal y pimienta a gusto
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Comienza precalentando el horno a 200 grados centígrados.
2. Lava bien las lubinas e inserta unas rodajas de limón y unas hojas de albahaca en su interior.
3. Salpimienta las lubinas al gusto, rocíalas con un poco de aceite de oliva y colócalas en una fuente de horno.
4. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
5. Mientras, corta las verduras en tiras finas y sofríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
6. Cuando estén doradas, añade el Juver Nectar sabor Melocotón y deja que se reduzca hasta obtener una salsa espesa.
7. Una vez que la salsa esté lista, añade la guindilla fresca picada y remueve.
8. Cuando el pescado esté listo, sácalo del horno y sírvelo con las vegetales y la salsa por encima.

💡 Consejo del chef: Al servir, puedes decorar el plato con unas hojas frescas de albahaca, esto le dará un toque de color y sabor extra.