🍽️ "Atún a la Mediterránea con Salsa de Melocotón y Uva"

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes:

• 🐟 1 filete de atún fresco (300 gr)
• 🍑 1 botella de Zumo Juver 100% fruta Melocotón y Uva
• 🍅 4 tomates
• 🥑 1 aguacate
• 🍋 2 limones
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🍃 Un puñado de albahaca fresca
• 🥖 1 pan baguette
• 🧄 1 diente de ajo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva

Paso a paso:

1. Corta los tomates, el pimiento rojo y el aguacate en cubos pequeños. Reserva.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Salpimenta el filete de atún y mételo al horno durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, tuesta las rodajas de baguette en el horno hasta que estén doradas.
5. En una sartén, calienta el ajo picado con un poco de aceite de oliva. Cuando el ajo esté dorado, añade el zumo Juver y deja hervir hasta que reduzca y adquiera textura de salsa.
6. Una vez el atún esté listo, retíralo del horno y añade los limones exprimidos, el zumo de melocotón y uva reducido, los vegetales en cubos y las hojas de albahaca.
7. Sirve el atún en un plato y acompáñalo con las rodajas de baguette tostada.

👨‍🍳 Consejo del Chef: Para un sabor más potente, deja marinar el atún con el zumo de Juver, sal y pimienta antes de meterlo al horno. ¡Disfruta de este viaje de sabores al Mediterráneo! 🌊