Pollo cremoso a la naranja con arroz pilaf

⏱️ Tiempo total: 60 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍗 600 g de contramuslos de pollo deshuesados
• 🍊 250 ml de Juver 100% Free sabor Naranja
• 🥛 150 ml de nata para cocinar
• 🧀 40 g de queso parmesano rallado
• 🍚 250 g de arroz de grano largo
• 🧅 1 cebolla pequeña
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🍋 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧈 20 g de mantequilla
• 🌿 1 ramita de tomillo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 💧 500 ml de caldo de pollo

Preparación

1. Salpimienta el pollo. Calienta el aceite en una sartén amplia y dóralo por ambos lados durante unos 6 minutos. Retíralo y resérvalo.
2. Pica la cebolla y los ajos. En la misma sartén, sofríelos a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Vierte Juver 100% Free sabor Naranja y añade la ralladura y el tomillo. Cocina 5 minutos para que la salsa reduzca ligeramente.
4. Incorpora la nata y el parmesano, removiendo hasta obtener una salsa cremosa. Devuelve el pollo a la sartén y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, hasta que esté bien hecho.
5. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cazuela. Añade el arroz y remueve durante 1 minuto para nacararlo.
6. Agrega el caldo caliente y una pizca de sal. Cuando hierva, tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido. Déjalo reposar 5 minutos.
7. Sirve el pollo con su salsa sobre el arroz pilaf. Retira la ramita de tomillo antes de llevarlo a la mesa.

Consejo del chef: Ajusta el punto de la salsa con una pizca más de ralladura de naranja y acompaña con verduras salteadas para completar el plato.