Delicias de Melocotón y Mascarpone

🕰️ Tiempo total: 60 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍑 200 ml de zumo Juver Selección de Melocotón
• 🥛 250 g de mascarpone
• 🥚 3 huevos
• 🍚 150 g de azúcar
• 🍞 100 g de galletas María

Pasos

1. Empieza por separar las yemas de las claras de los huevos.
2. En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
3. Añade la mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar. Bate hasta tener una crema suave.
4. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla de mascarpone y yemas.
5. En una fuente para horno, pon una capa de galletas María. Luego, agrega una capa de la crema de mascarpone. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes.
6. Lleva la fuente al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
7. Enfría el postre en la nevera durante 30 minutos. Antes de servir, rocía por encima el zumo Juver Selección de Melocotón.

Consejo del chef 🍽️: Para un postre aún más fresquito y sabroso, añade unas rodajas de melocotón fresco en cada capa. ¡Buen provecho!