Arroz al Melocotón Juver 🍑

⏱️ Tiempo total: 30 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🍚 1 taza de arroz
• 🚰 2 tazas de agua
• 🍑 1 botella de zumo de melocotón Juver Selección
• 🥄 1 cucharada de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🍤 200g de gambas
• 🥕 2 zanahorias
• 🌿 Una pizca de perejil fresco

Preparación

1. Lava el arroz bajo agua fría hasta que esté claro. Deja escurrir.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el arroz y revuelve para cubrir con el aceite. Cocina hasta que esté ligeramente dorado.
3. Añade el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y deja cocer durante 15 minutos.
4. Mientras tanto, corta las zanahorias en rodajas finas y saltea junto con las gambas en otra sartén con un poco de aceite.
5. Cuando el arroz esté cocido, añade el zumo de melocotón Juver Selección y las zanahorias con gambas a la sartén. Mezcla bien y deja cocinar otros 5 minutos hasta que todo esté caliente.
6. Sirve con perejil fresco espolvoreado por encima.

👩‍🍳 Consejo del chef: Este plato es agridulce y muy aromático. Si quieres darle un toque picante, añade un poco de pimienta roja molida al final.