Almejas en Salsa Verde de Piña Juver 100% Free

🕒 Tiempo de preparación: 60 minutos

🔰 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🥢 500g de almejas
• 🥣 1 cebolla
• 🥬 2 dientes de ajo
• 🌿 Perejil fresco al gusto
• 🍵 1 litro de caldo de pescado
• 💦 500 ml de Juver 100% Free sabor Piña
• 🍚 2 cucharadas de harina
• 🧂 Sal al gusto
• 🍷 1 copa de vino blanco

Pasos a seguir

1. Lava las almejas bajo agua fría y resérvalas.
2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo muy finamente y resérvalos.
3. Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla y los dientes de ajo, deja sofreír hasta que cojan color.
4. Agrega las dos cucharadas de harina y mézclala bien con la cebolla y el ajo, cocínala un par de minutos para que no sepa a cruda.
5. Vierte la copa de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Añade las almejas, el caldo de pescado, la sal y el jugo de Juver 100% Free sabor Piña.
7. Deja cocinar todo junto a fuego medio, hasta que las almejas se abran y la salsa espese un poco (aproximadamente 15-20 minutos)
8. Pica el perejil, añádelo por encima de las almejas y listo.

👩‍🍳 Consejo del Chef: Servir caliente y acompañar con un buen pan para disfrutar de toda la salsa.