Ensalada Exótica de Quinoa y Piña

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Cocinillas

• 🍚 1 taza de Quinoa
• 💧 2 tazas de Agua
• 🍍 1 litro de Juver 100% Free Piña
• 🌿 1 manojo de Menta fresca
• 🥭 1 Mango maduro
• 🍋 Jugo de 1 Limón
• 🧂 Sal y Pimienta al gusto

1. Lava la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar su sabor amargo.
2. En una olla mediana, combina la quinoa y el agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina hasta que la quinoa esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
3. Mientras la quinoa se cocina, pela y corta el mango en cubos pequeños.
4. Pica las hojas de menta fresca.
5. En una ensaladera grande, mezcla la quinoa cocida y enfriada, los cubos de mango, el jugo de limón, 1 litro de Juver 100% Free Piña y la menta picada. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Revoluciona delicadamente para combinar todos los ingredientes.
7. Sirve la ensalada de quinoa y piña fría, acompañada de una copa de Juver 100% Free Piña para refrescarte.

👨‍🍳 Nota del chef: Esta ensalada es perfecta para un almuerzo veraniego fresco, recuerda servirla fría para resaltar los sabores de la piña y el mango. ¡Disfrútala! 🍽️