Mousse Tropical de Mango Juver 🌴

⏳ Tiempo total de preparación: 30 minutos

👨‍🍳 Nivel de dificultad: Principiante

🍽️ Ingredientes 🥭

• 😋 500 ml de Juver Gama Nectar Mango
• 🍮 4 sobres de gelatina sin sabor
• 🥥 200 ml de crema de leche
• 🍬 1/2 taza de azúcar
• 🥚 4 claras de huevo
• 🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla

👨‍🍳 Preparación:

1. Hidrata la gelatina en agua y reserva.
2. Calienta a fuego medio el zumo de Mango Juver y disuelve en él el azúcar. Una vez disuelta, agrega la gelatina previamente hidratada, mezcla bien hasta que se integre completamente y deja enfriar.
3. Mientras el zumo se enfría, bate las claras a punto de nieve y reserva.
4. En otro recipiente, bate la crema de leche con la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia espumosa.
5. Integra poco a poco a la crema de leche la mezcla de zumo de Mango Juver con la gelatina, realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
6. Finalmente, incorpora las claras montadas utilizando la misma técnica. Ensúrate que todo queda muy bien integrado para que la mousse quede ligera y esponjosa.
7. Vierte la mezcla en copas o moldes y refrigera por al menos 2 horas hasta que la mousse esté firme.

👨‍🍳 Consejo del chef: Puedes decorar tu mousse con trocitos de mango fresco y un poco de coco rallado para darle un toque extra tropical. ¡Buen provecho! 😋