🧁 Mousse de Chocolate y Naranja al estilo Juver 🧁

⌛ Tiempo total de preparación: 60 minutos. 🎩 Nivel de dificultad: Chef.

Ingredientes:

• 🍫 350 gramos de Chocolate para fundir
• 🍊 500 ml de Juver Selección Naranja
• 🥚 3 Huevos
• 🍚 100 gramos de Azúcar
• 🥛 50 ml de Nata líquida
• 🍊 Ralladura de una Naranja

Pasos a seguir:

1. Rallar el chocolate y derretirlo en el microondas o al baño maría.
2. Separar las yemas de huevo. Con las yemas y el azúcar hacer una mezcla homogénea.
3. Añadir el zumo de naranja Juver Selección y la nata líquida a la mezcla de yemas y azúcar. Revuelva bien.
4. Añadir el chocolate derretido a la mezcla y remover bien hasta obtener una consistencia suave.
5. En otro recipiente, batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la mezcla de chocolate. Mezclar con cuidado para no perder la esponjosidad.
6. Verter la mezcla en recipientes individuales. Refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que la mousse se haya endurecido.
7. Justo antes de servir, espolvorea la ralladura de naranja en la parte superior para darle un toque cítrico extra. 🍊🧡

👨‍🍳 Consejo del chef: Es importante mantener la esponjosidad de las claras de huevo al mezclarlas con el resto de la mezcla, así que inténtalo con delicadeza. Además, puedes agregar un poco de licor de naranja junto con el zumo de naranja para darle un toque adulto a este postre. ¡Buen provecho! 😋