Cucharadas de Otoño

🕐 Tiempo de preparación: 90 minutos 🌶️ Dificultad: Media

⭐️ Ingredientes:

• 🍏 1 kg de manzanas
• 🍹 500ml de Juver ACE
• 🍯 200 gr de miel
• 🥥 50 gr de coco rallado
• 🍮 3 gr de agar agar
• 🍋 Zumo de 1 limón
• ⚫ Pimienta negra al gusto

🥣 Pasos:

1. Corta las manzanas en trozos pequeños, quitando previamente el corazón.
2. En una olla a fuego medio, combina las manzanas, el limón, la miel y el Juver ACE. Cocina esta mezcla durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Después de los 30 minutos, aplasta la mezcla en la olla hasta obtener una mezcla uniforme.
4. Agrega el agar agar a la olla y mezcla bien. Cocina durante 10 minutos más.
5. Mientras la mezcla de manzana se sigue cocinando, tosta el coco rallado en una sartén a fuego medio, hasta que esté dorado.
6. Retira la mezcla de manzana del fuego y vierte en recipientes individuales. Cubre estos recipientes y déjalos enfriar durante 1 hora.
7. Una vez que los recipientes se hayan enfriado, decora cada uno con el coco rallado tostado y una pizca de pimienta negra antes de servir.

💡 Consejo del chef: Este plato puede consumirse frío o caliente. Si prefieres el segundo, puedes calentar el recipiente en el microondas durante 1 minuto antes de añadir la decoración.