🍫 Delicias de Mousse de Chocolate y Manzana Juver 🍏

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos 🧑‍🍳 Nivel de dificultad: Chef

• 🍫 200g de chocolate negro para repostería
• 🥚 4 huevos frescos
• 🍚 50g de azúcar
• 🧈 50g de mantequilla
• 🍶 1 litro de Juver Disfruta Manzana
• 🍎 1 manzana
• 🍃 Hojas de menta para decorar

1. Fundir el chocolate junto con la mantequilla en baño maría, removiendo ocasionalmente hasta obtener una mezcla suave y brillante.
2. Mientras tanto, separar las yemas de los huevos de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
3. Una vez que el chocolate esté derretido, añadirle la mezcla de yemas y azúcar. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la mezcla de chocolate. Mezclar suavemente para no bajar la claras.
5. Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños.
6. Agregar los trozos de manzana y 1 litro de Juver Disfruta Manzana a la mezcla de chocolate. Integrar bien.
7. Verter la mezcla en recipientes individuales y refrigerar durante al menos 1 hora para que la mousse tome cuerpo.
8. Antes de servir, decorar con hojas de menta y, si lo deseas, con un poco de chocolate rallado por encima.

👨‍🍳 Consejo del chef: utiliza una manzana de sabor ácido para equilibrar la dulzura del chocolate y crear una experiencia de sabor única. ¡Disfruta de este delicioso postre! 🍨