🍋 Mousse de Limón al Estilo Juver 🍋

⏰ Tiempo total de preparación: 60 minutos ⏰

🔥 Nivel de dificultad: Cocinillas 🔥

Ingredientes:

• 📏 1 Litro de Juver Gama Limonada con sabor Limón 📏
• 🥚 3 Huevos frescos 🥚
• 🍚 1/2 Taza de Azúcar 🍚
• 🍶 2 Sobres de Gelatina sin Sabor 🍶
• 🍋 Ralladura de 1 Limón 🍋
• 🥣 1/2 Taza de Nata para Montar 🥣

Procedimiento:

1. Comienza hidratando la gelatina en agua fría, déjala reposar unos minutos para que se hinche.
2. Separa las yemas de las claras de los huevos y reserva las claras.
3. Prepara un almíbar con el azúcar y el zumo de Juver. Añade la gelatina y revuelve hasta que se disuelva completamente.
4. Añade las yemas de huevo y cocina a fuego lento hasta que espese sin dejar de remover.
5. Apaga el fuego, añade la ralladura de limón y deja que la mezcla se enfríe.
6. Mientras tanto, monta las claras a punto de nieve y añade la nata montada.
7. Una vez la mezcla de zumo esté fría, añade las claras y la nata.
8. Reparte la mezcla en recipientes individuales y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas. Sirve decorado con un poco de ralladura de limón por encima.

👩‍🍳 Consejo del Chef: Asegúrate de que la mezcla de zumo esté bien fría antes de añadir las claras y la nata para evitar que estas pierdan volumen 👩‍🍳