🍮 Mousse de Chocolate y Limón Juver 🍮

🕒 Tiempo de preparación: 60 minutos ⭐ Nivel: Cocinillas 🙌

• 🍋 1 Litro de Juver Gama limonada con sabor Limón
• 🍫 200 g de chocolate negro
• 🥚 4 huevos
• 🧂 Una pizca de sal
• 🍚 2 cucharadas de azúcar

1. Desmenuza el chocolate y derrítelo en un bol al baño maría.
2. Añade al chocolate derretido un cuarto de taza de Juver Gama limonada con sabor Limón y revuelve hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Separar las yemas de las claras de huevo. Agrega una pizca de sal a las claras y bátelas a punto de nieve.
4. Mientras bates, agrega poco a poco el azúcar hasta que las claras estén firmes y brillantes.
5. Combina las yemas con la mezcla de chocolate y zumo de limón, asegúrate de incorporarlo bien.
6. Incorpora poco a poco las claras a la mezcla de chocolate y yemas, realiza movimientos envolventes para no perder la esponjosidad de las claras.
7. Reparte la mousse en copas individuales y mete en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejo del chef: Adorna tu mousse con rodajas de limón y hojas de menta. ¡Es un contraste refrescante y delicioso!👨‍🍳🍹