Salmón a la Limonada con Esencia de Eneldo

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🐟 4 filetes de salmón fresco
• 🍽️ 1 cucharadita de sal
• 🍽️ 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🌿 1 manojo de eneldo fresco
• 🍋 1 Litro de Juver Gama limonada con sabor Limón
• 💦 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones:

1. Salpimenta los filetes de salmón por ambos lados.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade aceite de oliva y mantequilla, permitiendo que la mantequilla se derrita.
3. Agrega los filetes de salmón a la sartén, con la piel hacia arriba. Cocina durante 4-5 minutos.
4. Da la vuelta al salmón y cocina durante otros 4-5 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
5. Retira el salmón de la sartén y ponlo a un lado para que descanse.
6. Reduce el fuego a medio, añade el contenido de Juver Gama limonada con sabor Limón a la sartén y deja que hierva ligeramente.
7. Remueve constantemente durante unos 10 minutos, o hasta que la limonada se reduzca a la mitad.
8. Vuelve a añadir el salmón a la sartén, luego cubre cada filete con la salsa de limonada reducida.
9. Sirve el salmón caliente, garnished con eneldo fresco.

👨‍🍳 Consejo del chef: Este plato combina excelente con una guarnición de patatas asadas o ensalada verde fresca para equilibrar los sabores cítricos.