🐠 Bacalao a la Vizcaína con un toque de Juver Limonada 🍋

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🐠 1kg de bacalao desalado
• 🍃 4 cucharadas de perejil picado
• 🍋 1 litro de Juver Limonada - Gama Limón
• 🍅 500g de tomates maduros
• 🧅 1 cebolla grande
• 🌶️ 1 pimiento choricero
• 🔥 Cayena al gusto
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🧂 Sal al gusto
• 🍽️ Harina para rebozar
• 💧 Aceite de oliva

Pasos

1. Pelar los tomates, quitar las semillas y picar. Cortar la cebolla en juliana. Hacer lo mismo con el pimiento choricero.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Añadir el ajo machacado hasta que se dore. Retirar el ajo y reservar.
3. En el mismo aceite, añadir la cebolla, el pimiento choricero, los tomates y el pimentón. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
4. En otra sartén, dorar el bacalao enharinado a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.
5. En la sartén con la salsa, añadir el bacalao, el perejil, el Juver Limonada de limón, la cayena y la sal. Cocinar todo junto durante unos 10 minutos.
6. Servir caliente y acompañar con un vaso de Juver Limonada de limón frío.

🍴 Consejo del chef: La clave para este plato es balancear el sabor fuerte del bacalao con los matices cítricos de nuestra limonada, lo que aportará frescura y ligereza al plato. ¡Disfrútalo con una copa de tu Juver Limonada favorita! 🍷