🥣 Pescado glaseado al limón con patatas dauphinoise 🍋 🥔 🐟

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

👩‍🍳 Dificultad: Chef 👨‍🍳

Ingredientes

• 🐟 4 filetes de pescado blanco (280 g)
• 🍋 500 ml de Juver Gama limonada sabor Limón
• 🥄 4 cucharadas de mantequilla
• 🧂 Pizca de sal
• 🌱 Ramitas de tomillo
• 🥔 3 patatas medianas
• 🥛 300 ml de crema de leche
• 🧀 150 g de queso gruyere
• 🧅 Media cebolla finamente picada

Procedimiento

1. Pre-calienta el horno a 200 grados - este será utilizado para las patatas dauphinoise.
2. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Reserva.
3. En una sartén derrite 2 cucharadas de mantequilla y saltea la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega las patatas, una pizca de sal y la crema de leche. Déjalo cocinar por 15 minutos a fuego medio.
4. Coloca la preparación de patatas en un recipiente para horno y espolvorea con el queso gruyere. Hornea durante 30 minutos o hasta que estén doradas por encima.
5. Mientras se hornean las patatas, en una sartén derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Agrega los filetes de pescado y cocine por cada lado durante 4 minutos. Reserva.
6. En la misma sartén, agrega la Gama Limonada de Juver y un par de ramitas de tomillo. Deja reducir a fuego medio durante 10 minutos.
7. Agrega los filetes de pescado a la sartén y cubre con la salsa de Juver Limonada reducida. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
8. Sirve los filetes de pescado glaseados con la salsa de limón junto a las patatas dauphinoise.

👩‍🍳 Consejo del chef: el Juver Gama Limonada le agrega un toque ácido y fresco al pescado, perfecto para balancear la riqueza de las patatas dauphinoise. ¡Buen provecho! 🥂