Trópica Enchilada con Pollo 🍍

⏰ Tiempo de preparación: 30 minutos

🔰 Nivel de dificultad: Principiante

• 🍗 500 gramos de pechuga de pollo
• 🍍 500 ml de Juver Disfruta Piña
• 🍅 1 lata de tomate triturado
• 🌶️ 1 pimiento verde
• 🧅 1 cebolla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌯 Tortillas de trigo
• 🧀 Queso rallado para gratinar

1. Primero, corta el pollo en trozos pequeños y marínalo en el zumo de Juver Disfruta Piña durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, corta la cebolla y el pimiento en juliana.
3. A continuación, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
4. Agrega el tomate triturado y cocínalo a fuego lento durante 10 minutos.
5. Incorpora el pollo marinado y cocínalo hasta que esté bien hecho.
6. Salpimienta al gusto y retira el exceso de liquido.
7. Rellena las tortillas de trigo con la mezcla de pollo y verduras, añade queso rallado por encima y dóblalas.
8. Por último, colócalas en una fuente para horno y hornéalas hasta que el queso esté gratinado y las tortillas doradas.

✨ Consejo del Chef: Si quieres darle un toque extra de cremosidad a tus enchiladas, puedes añadir un poco de crema agria o de queso fresco antes de gratinarlas. Recuerda que la estrella de este plato es el pollo marinado en zumo de Juver Disfruta Piña, así que aprovecha al máximo ese delicioso y tropical sabor. ¡Buen provecho! 🍽️❤️