Tarta Feliz de Melocotón y Chocolate Meridiano

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos

🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🍑 1 litro de Juver 100% Free sabor Melocotón
• 🍫 200g de chocolate negro para postres
• 🐮 200ml de nata para montar
• 🥚 4 huevos
• 🍚 100g de azúcar
• 🥐 200g de galletas digestivas
• 🧈 100g de mantequilla sin sal

Pasos:

1. Vertimos las galletas en una bolsa de plastico y las trituramos. Luego les agregamos la mantequilla derretida y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
2. Echamos la mezcla en un molde de tarta y aplastamos hasta cubrir el fondo completamente. Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, derretimos el chocolate a baño maría. Una vez derretido, agregamos la nata en tandas y removemos hasta tener una ganache suave y brillante.
4. En otro recipiente, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorporamos el zumo de Juver 100% Free sabor Melocotón y batimos de nuevo.
5. Vertimos la ganache de chocolate sobre la base de galleta ya enfriada. Después, con cuidado añadimos la mezcla de huevo y Juver.
6. Horneamos a 180ºC durante 45-50 minutos o hasta que la tarta esté cuajada. Enfriamos completamente antes de desmoldar.

👩‍🍳 Consejo del chef: Si lo deseas, puedes decorar la tarta con láminas de melocotón y ralladura de chocolate para un toque extra de sabor y presentación. ¡Disfruta de este fabuloso postre que combina de manera sorprendente el chocolate con melocotón!