Tarta Tropical de Piña y Coco con base de Galletas

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

📚 Nivel de dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🍍 1 L de Juver 100% Free Piña
• 🍪 200 gr de galletas Digestive
• 🥥 150 gr de coco rallado
• 🧈 100 gr de mantequilla
• 🍼 400 ml de leche condensada
• 🍚 7 gr de gelatina en polvo

Procedimiento:

1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla fundida hasta obtener una base de galleta y mantequilla.
3. Coloca la base de galleta y mantequilla en el molde y presiona para compactar. Deje reposar en la nevera durante 15 minutos.
4. Mezcla la leche condensada con el Juver 100% Free Piña.
5. Por otro lado, calienta agua y disuelve en ella la gelatina.
6. Añade la gelatina al resto de la mezcla y revuelve bien.
7. Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla sobre la base de galleta.
8. Pon de nuevo en la nevera durante al menos 3 horas para que cuaje.
9. Una vez solidificado, espolvorea con coco rallado por encima antes de servir.

💡 Consejo del Chef: Trata de añadir la gelatina mientras aún está caliente para que se mezcle adecuadamente. Recuerda que la paciencia es un ingrediente clave cuando se trata de dejar que el postre cuaje en el frigorífico. ¡Que la disfrutes!