🍤 Risotto Costero con Salsa de Melocotón 🍑

⌛ Tiempo de preparación: 30 minutos - 🍳 Dificultad: Cocinillas 🔥

Ingredientes

• 🍤 500gr de camarones, pelados y desvenados
• 🍚 1 taza de arroz arborio
• 🌰 1 cebolla picada
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🥄 2 cucharadas de mantequilla
• 🍾 1/2 taza de vino blanco seco
• 🥣 5 tazas de caldo de pollo
• 🧀 1/2 taza de parmesano rallado
• 🧂 Sal y pimienta, al gusto
• 🍑 1 Litro de Juver Selección Melocotón

Preparación

1. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y la cebolla, cocine hasta que estén dorados.
2. Añada el arroz y revuelva para que se cubra con la mantequilla. Cocine durante 2 minutos, luego añada el vino y siga revolviendo hasta que este se absorba.
3. Comience a añadir el caldo de pollo, una taza a la vez, revolviendo y esperando que se absorba antes de agregar la siguiente.
4. Después de 10 minutos, añada los camarones y una pizca de sal y pimienta. Cocine revolviendo durante 5 minutos.
5. Agregue el parmesano y su litro de Juver Selección Melocotón. Remueva bien para obtener una salsa cremosa.
6. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más hasta que los camarones estén bien cocidos y la salsa haya espesado. Sirva caliente.

👩‍🍳 Consejo del chef: Este plato es una explosión de sabor marino, pero si lo prefieres puedes agregar corazones de alcachofa o setas por un toque más terrestre! 🍄🌍