Flan de naranja Juver con vainilla

⏱️ Tiempo total: 60 minutos

🔰 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍊 300 ml de Juver Gama 100% Exprimidas sabor Naranja
• 🥛 500 ml de leche entera
• 🥚 4 huevos
• 🍬 100 g de azúcar
• 🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍯 60 g de azúcar para el caramelo
• 🧈 Un poco de mantequilla para engrasar el molde

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente un molde apto para horno.
2. Para el caramelo, calienta los 60 g de azúcar en un cazo a fuego medio, sin remover, hasta que se derrita y tome un tono dorado. Viértelo con cuidado en el molde y distribúyelo por la base.
3. Bate los huevos con los 100 g de azúcar. Añade la leche, el Juver de naranja y la vainilla, y mezcla hasta integrar.
4. Vierte la mezcla en el molde. Colócalo dentro de una fuente con agua caliente, procurando que el agua llegue aproximadamente hasta la mitad del molde.
5. Hornea al baño maría durante unos 45 minutos, hasta que el flan esté cuajado. Comprueba pinchando el centro con un palillo: debe salir limpio.
6. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

Consejo del chef: para desmoldarlo fácilmente, pasa un cuchillo fino por los bordes y sumerge la base del molde unos segundos en agua tibia.