Cupcakes Melocotón Summertime

⏰ Tiempo de preparación: 30 minutos

🍴 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes:

• 🧁 12 bases de Cupcakes
• 🧈 200 gramos de mantequilla
• 🥚 2 huevos
• 🍚 200 gramos de harina
• 🥄 150 gramos de azúcar
• 🥤 150 ml de Juver Disfruta Melocotón
• 🍑 6 melocotones

Para la cobertura:

• 🥤 100 ml de Juver Disfruta Melocotón
• 🧈 100 gramos de mantequilla
• 🍚 200 gramos de azúcar glas

Pasos:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
3. Añade la harina poco a poco mientras sigues batiendo.
4. Añade el zumo Juver Disfruta Melocotón. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave.
5. Distribuye la masa en las bases de cupcakes y hornea durante 20 minutos a 180°C.
6. Mientras los cupcakes se hornean, prepara la cobertura. Bate la mantequilla con el azúcar glas y añade el zumo Juver Disfruta Melocotón poco a poco.
7. Refrigera la cobertura durante 10 minutos.
8. Una vez los cupcakes estén fríos, coloca la cobertura sobre ellos.
9. Decora con finas láminas de melocotón y disfruta de tus cupcakes Melocotón Summertime.

👩‍🍳 Consejo del chef: Puedes agregar un poquito de ralladura de limón a la cobertura para darle un toque cítrico y fresco.🍋💛