Risotto Agridulce al estilo Juver Disfruta Manzana

⏱️ Tiempo de preparación: 60 minutos 💡 Dificultad: Principiante

Ingredientes

• 🍚 2 tazas de arroz Arborio
• 🍎 1 litro de Juver Disfruta Manzana
• 🧅 1 cebolla mediana cortada en cubitos
• 🍄 150 g de setas frescas
• 🍷 1/2 taza de vino blanco seco
• 🧀 1/2 taza de queso Parmesano rallado
• 🧅 1 diente de ajo picado
• 🍯 2 cucharadas de mantequilla
• 💦 1 litro de caldo de pollo
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil para decorar

Pasos de la receta

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y cristalinos.
2. Añade las setas y cocínalas hasta que estén doraditas.
3. Añade el arroz y mézclalo bien con los demás ingredientes que están en la sartén. Cocina durante unos minutos para que se tueste un poco.
4. Añade el vino blanco y remuévelo hasta que se evapore completamente.
5. Añade el zumo de Juver Disfruta Manzana a la sartén poco a poco sin dejar de remover todo el tiempo.
6. Cuándo el zumo se haya absorbido por el arroz, añade 1/2 taza de caldo de pollo. Deja que el arroz absorba el caldo antes de añadir más.
7. Revisa el sabor del arroz, y si lo consideras necesario añade una pizca de sal.
8. Cuando el arroz esté al dente, retira la sartén del fuego y añade el queso parmesano. Remueve bien.
9. Decora con perejil antes de servir. ¡Y listo!

👩‍🍳 Conclusión del Chef: Este plato es una increíble mezcla de sabores y texturas. El risotto se cocina lento para que los sabores de la manzana del zumo y el caldo se absorban bien en el arroz, creando un plato increíblemente sabroso y reconfortante. ¡A disfrutar!