Pato Sofisticado a la Salsa de Juver 100% Fruta: Tomate

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos 🍳 Dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🦆 1 Pato (aprox. 1.5 Kg)
• 🍅 1 Litro de Juver 100% Fruta:Tomate
• 🧅 1 Cebolla
• 🧄 2 Dientes de ajo
• 🥕 2 Zanahorias
• 🥔 2 Patatas
• 🍶 1 Copa de vino blanco
• 🌿 Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

1. En primer lugar, damos forma al pato, limpiándolo bien y retirándole toda la grasa. Reservamos.
2. Cortamos la cebolla, el ajo, las zanahorias y las patatas en trozos medianos y los reservamos.
3. Precalentamos el horno a 180 ºC.
4. En un sartén, doramos el pato por todas sus partes. Aprovechamos para ir salpimentando.
5. En la misma sartén, salteamos la cebolla, el ajo, las zanahorias y las patatas.
6. Añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el zumo de Juver 100% Fruta:Tomate. Dejamos reducir.
7. Una vez reducido, introducimos el pato en una bandeja para horno, lo cubrimos con la salsa y lo metemos en el horno durante 30 minutos.
8. Servimos el pato con puré de patatas y la salsa por encima. ¡A disfrutar!

👩‍🍳 Consejo del Chef: Recuerda hidratar bien al pato durante su cocción, añadiendo un poco de la salsa de vez en cuando. Así conservará su jugosidad y el sabor será mucho más intenso. ¡Bon appétit!