🐙 Calamares Glaseados con Salsa de Arándanos y Miel 🍯

⌛ Tiempo de preparación: 60 minutos

👨‍🍳 Dificultad: Chef

Ingredientes

• 🐙 500 gr de Calamar
• 🍯 2 cucharadas de Miel
• 🍋 1 Limón
• 🍹 1 Litro de Juver Selección Arándanos
• 👩‍🍳 Sal y Pimienta al gusto
• 🌿 Unas ramitas de Perejil para decorar

Pasos a seguir

1. Limpia los calamares y córtalos en aros.
2. En una sartén grande, añade los calamares y cocina hasta que estén dorados.
3. Mientras los calamares están en la sartén, mezcla el zumo de limón, la miel y la sal y pimienta para hacer un glaseado.
4. Una vez los calamares estén dorados, reduce el fuego y añade el glaseado y 500 ml del Juver Selección Arándanos.
5. Deja que los calamares se cuezan en el glaseado y el zumo durante unos 15-20 minutos para que absorban todo el sabor.
6. Saca los calamares de la sartén y ponlos en un plato. Ahora agrega el resto del zumo y la salsa que queda en la sartén a fuego medio durante 10 minutos para que se reduzca y se espese.
7. Vierte la salsa sobre los calamares ya en el plato, y ¡voila! Un plato principal sabroso y elegante.

👨‍🍳 Consejo del Chef: Servir los calamares con un poco de arroz blanco o verduras asadas hace de este un plato muy equilibrado. Además, la salsa de arándanos y miel sobrante se puede guardar para añadirla a otros platos. ¡Buen provecho! 🍽