Mousse de Chocolate y Piña Tropical

⏰ Tiempo de preparación: 30 minutos

🗂️ Dificultad: Principiante

Ingredientes:

• 🍫 200g de chocolate negro
• 🥚 4 huevos
• 🥄 2 cucharadas de azúcar
• 🍐 1 litro de Juver Gama Disfruta Pera y Piña

Pasos:

1. Derrite el chocolate con 250 ml de Juver en un cazo a fuego lento, removiendo con frecuencia. Cuando esté derretido y mezclado, retira del fuego y deja enfriar.
2. Separar las yemas de las claras de los huevos. Reserva las claras y bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
3. Añade la mezcla de chocolate y Juver a las yemas batidas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas poco a poco a la mezcla de chocolate, removiendo con movimientos envolventes para que no se bajen.
5. Reparte la mousse en copas individuales y lleva al frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.

👨‍🍳 Consejo del chef: para darle un toque de frescor, puedes decorar cada copa de mousse con unas rodajas de piña natural justo antes de servir. ¡Delicioso! 😋🍍