Risotto tropical con pollo y Juver 100% Free Piña 🍍

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos 🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas

• 🍚 1 taza de arroz para risotto
• 🥛 1 Litro de leche
• 🍍 500 ml de Juver 100% Free Piña
• 🍗 2 pechugas de pollo
• 🧀 100 gramos de queso parmesano rallado
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla
• 🧅 1 cebolla
• 🌿 Perejil para decorar
• 🧂 Sal al gusto

1. Picar la cebolla y los ajos finamente y reservar.
2. En una olla, poner un poco de mantequilla y añadir el pollo previamente cortado a cubos. Cocinar hasta que esté dorado.
3. Agregar la cebolla y el ajo y seguir cocinando hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añadir el arroz y cocinar hasta que los granos se vuelvan ligeramente transparentes, unos 2-3 minutos.
5. Vierta 250 ml de Juver 100% Free Piña y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya evaporado.
6. Añade 500 ml de leche y sigue revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se reduzca nuevamente.
7. Repite los dos pasos anteriores hasta usar todo el zumo de Juver y la leche.
8. Una vez que el arroz esté a su gusto (al dente o más suave), retire del fuego y agregue el queso parmesano rallado. Remover hasta que se funda completamente.
9. Corrige de sal si es necesario.
10. Sirve caliente y decora con perejil picado.

🔪 Con sejo del chef: Si te gusta el toque cítrico, puedes agregar un poco de ralladura de limón justo antes de servir. ¡Seguro que sorprenderás a tus comensales con este risotto tropical! 🍽️💚