Pato Glaseado con Melocotón

⏰ Tiempo de preparación: 60 minutos

🎓 Nivel de dificultad: Cocinillas

Ingredientes

• 🦆 1 Pato entero de unos 2,5 kg
• 🍑 1 Litro de Juver 100% Free Melocotón
• 🍯 2 Cucharadas de Miel
• 🍚 1 Taza de Arroz Basmati
• 🥕 2 zanahorias
• 🧂 Sal y Pimienta al gusto

Pasos

1. Pre calienta el horno a 200 grados.
2. Salpimienta el pato por dentro y por fuera.
3. En un bol, mezcla el melocotón de Juver 100% Free con la miel. Esta será la salsa para el glaseado.
4. Coloca el pato en una bandeja de horno y vierte sobre él la mitad de la salsa de melocotón. Guarda la otra mitad para más tarde.
5. Mete el pato en el horno durante 45 minutos, regándolo de vez en cuando con la salsa restante.
6. Mientras el pato se está asando, corta las zanahorias en rodajas y cocínalas hasta que estén tiernas.
7. En otra olla, cocina el arroz según las indicaciones del paquete.
8. Tras 45 minutos de horneado, saca el pato del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
9. Sirve el pato con el arroz y las zanahorias como guarnición, y no olvides rociarlo con el delicioso glaseado de melocotón antes de presentarlo.

👨‍🍳 Consejo del chef: Como el pato suele ser una carne bastante grasa, esta receta funciona mejor con un zurdo melocotón cítrico y dulce. Además, puedes tostar las semillas de melocotón y picarlas para espolvorearlas encima del plato, así le darás un toque crujiente.