Mousse de Frutos Rojos Delicia

⏱️ Tiempo total de preparación: 60 minutos ⏱️

🍳 Nivel de dificultad: Cocinillas 🍳

Ingredientes

• 🍓 500 ml de Juver Disfruta Frutos Rojos 🍓
• 🥚 3 huevos grandes 🥚
• 🍚 150 gramos de azúcar 🍚
• 🍒 250 gramos de frutos rojos (para decorar) 🍒
• 🍮 10 gramos de gelatina en polvo 🍮
• 🥛 250 ml de nata para montar 🥛

Pasos a seguir

1. Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Calentar el zumo de Juver Disfruta Frutos Rojos sin dejar que llegue a hervir. Una vez caliente, retirar del fuego y agregar la gelatina, revolviendo bien hasta que se disuelva completamente.
3. Unir el zumo de frutos rojos con la mezcla de yemas y azúcar. Revolver bien para que se integren.
4. Montar la nata y agregarla a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierda aire.
5. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla de zumo y nata, también con movimientos envolventes.
6. Llenar copas o moldes con la mousse obtenida y llevarlas al refrigerador durante al menos 3 horas para que se cuajen bien.
7. Una vez cuajada, decorar con frutos rojos por encima antes de servir.

👩‍🍳 Consejo del chef: puedes usar distintos tipos de frutos rojos para decorar, como fresas, frambuesas, moras o grosellas, para darle variedad y color a tu postre. ¡Disfrútalo! 👩‍🍳