Mousse de Melocotón y Frutas Variadas 🍑🍓🍍

⏰ Tiempo de preparación: Menos de 30 minutos.

🍴 Nivel de dificultad: Principiante.

Ingredientes:

• 🍑 500ml de Juver Selección Melocotón
• 🍓 200g de fresas frescas
• 🍍 1 lata de piña en almíbar
• 🥥 200ml de leche de coco
• 🍯 150g de azúcar moreno
• 🥚 3 huevos

Pasos a seguir:

1. Trocea las fresas y la piña, resérvalas.
2. Bate las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Calienta la leche de coco en un cazo sin que llegue a hervir y añade la mezcla anterior, remueve continuamente hasta que espese.
4. Incorpora el zumo de Juver Selección Melocotón y sigue removiendo. Deja que se enfríe.
5. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no pierdan aire.
6. Agrega las fresas y la piña troceadas, mezcla con suavidad.
7. Vierte la mezcla en vasos individuales o en un molde grande y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

📝 Consejo del chef: ¡No escatimes en fruta! Cuanto más variada y fresca, más exquisito será el sabor de tu mousse. Para un postre aún más refrescante, añade un toque de menta fresca antes de servir. ¡Que lo disfrutes! 🍴😄